Les croquettes et les hamburgers véganes sont un aliment savoureux, nutritif et très appétissant pour presque tous les palais. C'est l'un de ces plats faits maison qui ne nous oblige pas à passer … [ Lire la suite... ]
Lait de soja fait maison au grain cuit
Il y a quelques années, nous avons publié la recette du lait de soja. Nous savons que le lait de soja fait maison est une boisson traditionnelle dans de nombreuses régions du monde, notamment en Asie … [ Lire la suite... ]
Pains perdus vegans au lait de coco – Recette sans lactose
Le Pain perdu est un dessert traditionnel, très simple et économique. Pour préparer des pains perdus végétaliens, nous avons besoin d'un peu de pain complet sec, du lait végétal fait maison, d'un peu … [ Lire la suite... ]
Comment obtenir un lait végétal de 1/2 litre plus avec la “Deuxième Extraction”
Aujourd'hui, je désire vous faire part d’un truc simple appris en fouillant dans l'histoire et la tradition des laits végétaux faits maison. Ce n’est pas une grande découverte, c’est une astuce qui a … [ Lire la suite... ]
FAQ
Comment conserver les laits végétaux faits maison, concepts de base
Les laits végétaux faits maison, vu … [Lire la suite...]
Sans gluten
Comment faire un Pâté Végétal en recyclant la pulpe de lait d’amande ou d’autres laits végétaux.
Dans cet article, je vais vous faire part de quelques idées pour préparer un pâté végétal et même végan fait maison d’une manière simple, savoureuse et économique. Quand on fait un lait végétal soi-même, il n’y a que des avantages. D’une part, nous obtenons un lait végétal nutritif (car il n’est ni pasteurisé ni homogénéisé) […]
Alimentation et droits
L’Europe répond à la pétition de légaliser l’expression ‘lait végétal’
Voilà plus d’un an que nous avons publié un … [Lire la suite...]
Course de formation
COURS DE FORMATION AUX LAITS VEGETAUX MAISON
Ça vous dirait d’approfondir le monde … [Lire la suite...]
Cuisine thaïlandaise
Lait de coco à la banane – recette thaïlandaise
Le lait de coco est l’ingrédient de base de nombreuses recettes traditionnelles de la cuisine thaï. Dans le cadre de notre série sur cette cuisine, nous avons vu jusqu’ici des plats salés : le curry rouge, la soupe Tom Yum… Aujourd’hui, nous allons vous montrer un plat sucré. “Gruad kati” est une sorte de soupe à […]
Nutrition
Comment “vitaminer” et minéraliser les laits végétaux avec le gel d’Aloès Vera
Cette recette a germé grâce à la lecture de “El gran libro del Áloe” (Le Grand Livre de l’Aloès) d’Alessandro Bassetti … [Lire la suite...]
