Recettes de lait de soja

Le lait de soja est une boisson traditionnelle très appréciée dans une grande partie de l’Amérique et de l’Asie. Actuellement étendu à la quasi-totalité de l’Europe, c’est l’un des laits végétaux les plus consommés.

Recette de base:
80 g de graines de soja blanches trempées et cuites
0,8 litre d’eau
Une pincée de sel et d’édulcorant au goût

P.S: Vous pouvez préparer le lait avec des grains crus trempés (sans cuisson préalable) et faire cuire le lait obtenu à feu moyen entre 15-30 minutes.

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